Carne argentina, la mejor del mundo
La carne argentina ha ganado reconocimiento mundial como la mejor carne del planeta. La combinación de extensas praderas, pasturas naturales y un clima ideal para la cría de las más prestigiosas razas bovinas ha convertido a la carne argentina en un auténtico sello de calidad internacional.
Entre sus principales características se destacan su terneza, jugosidad, aroma inconfundible y un sabor inigualable que la diferencian de otras carnes en el mercado global.
Argentina ha liderado históricamente el ranking mundial de consumo de carne vacuna per cápita. Su arraigada tradición en el sector ha hecho que los argentinos sean verdaderos conocedores, capaces de apreciar cada matiz y detalle de la carne como ningún otro consumidor en el mundo.
La carne argentina es un alimento natural, saludable y lleno de sabor. Lo invitamos a explorar y conocer más sobre este ícono gastronómico que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Beneficios para la salud
Diversos estudios han demostrado que la carne argentina posee una calidad nutricional superior en comparación con la de otros países. La abundancia de tierras ideales para el pastoreo, junto con un suelo fértil y un clima favorable, han permitido la cría de las razas bovinas más destacadas del mundo, dando como resultado un producto de prestigio internacional.
Entre los beneficios que ofrece la carne argentina para la salud humana se encuentra su alto contenido de ácidos grasos Omega-3, así como un equilibrio óptimo entre Omega-3 y Omega-6, esenciales para el organismo. Estos nutrientes contribuyen a la salud cardiovascular, fortalecen el sistema inmunológico y protegen la visión, entre otras propiedades.
Otro aspecto clave de la carne argentina es su aporte de CLA (ácido linoleico conjugado), un compuesto natural con propiedades anticancerígenas. Investigaciones han demostrado que el CLA puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata y de mama, además de favorecer la reducción de grasa corporal y el aumento del tejido muscular.
Gracias a su calidad excepcional y beneficios nutricionales, la carne argentina se consolida como una de las mejores opciones para una alimentación equilibrada y saludable.
Una fuente de proteínas de excelente calidad
La carne vacuna argentina ofrece los 8 aminoácidos esenciales para la vida humana. Este alimento proporciona 20 gramos de proteínas cada 100 gramos, lo que significa que en una dieta estándar de 2000 calorías cubre un 20% de las proteínas requeridas. De todos modos, el consumo promedio de los argentinos es generalmente más alto: 200 gramos (en una comida), un 40% del porcentaje requerido.
La carne vacuna brinda:
- Proteínas de alto valor biológico, de 15% a 20 %
- Grasas 10% a 20%
- Vitaminas como las del complejo B: Tiamina o B1, Riboflavina o B2, Piridoxina o B6, Cobalamina o B12, Niacina, Biotina, Ácido Fólico, Acido Pantoténico, todas ellas escasas en otros alimentos y pequeñas cantidades de vitamina A. Es notable la presencia de vitamina B12, Niacina y vitamina B2 que proporcionan entre un 25 a 50% de las necesidades diarias.
- Es una fuente óptima de hierro, de fácil absorción y posee el «factor cárnico» que hace que el hierro de otros alimentos también se absorban en mayor proporción.
- Aporta además potasio, magnesio, fósforo, sodio, zinc y cobre.