Nov 17, 2025 | curiosidades
La maduración en los cortes argentinos: carne más tierna, sabrosa y rentable La maduración es un proceso controlado que permite que las enzimas naturales de la carne actúen sobre sus fibras musculares y tejido conectivo. Es decir, la carne se ablanda desde dentro de...
Nov 6, 2025 | curiosidades
De la Pampa al plato: cómo se crían las reses en Argentina Hablar de carne argentina es hablar de un modelo ganadero basado en equilibrio, eficiencia y trazabilidad. Más allá de la imagen romántica de los gauchos y las pampas infinitas, la producción vacuna argentina...
Oct 24, 2025 | curiosidades
¿Qué cortes argentinos se consumen más en España? La carne argentina se ha consolidado como una de las preferidas por los restaurantes españoles que buscan calidad, sabor y autenticidad. Pero, ¿cuáles son los cortes argentinos que más se consumen en España? A...
